Saila: NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA

Fakultatea: FACULTAD DE FARMACIA

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

Ikerketa taldea: Alimentación y microbiota intestinal: relación con los alimentos y su procesado

Doctor por la Universidad de Granada con la tesis Evaluación de la actividad antioxidante global de los componentes de la dieta española mediante su digestión in vitro efecto del procesado térmico y de la microbiota intestinal 2019. Tesiaren zuzendaria Dr. José Ángel Rufián Henares.