Publications by the researcher in collaboration with JUAN M. GONZÁLEZ BLASCO (19)

2016

  1. El jamón de Trevélez.

    [Granada] : Jamones Diego Martín La Alpujarra, D.L. 2016

  2. El jamón de Trevélez.

    [Granada] : Jamones de Juviles, D.L. 2016

  3. El jamón de Trevélez: primera denominación de origen en el mundo : historia y nombradía del jamón de la Alpujarra

    [Granada] : Jamones Vallejo, D.L. 2016-

2015

  1. El jamón de Trevélez: primera denominación de origen en el mundo : historia y nombradía del jamón de la Alpujarra

    Granada : Asociación para la Investigación de la Historia del Jamón Alpujarreño, 2015

2013

  1. Premios Alpujarra: (edición año 2013), Asociación Cultural José García Moreno, Ciudad de Órgiva

    [Granada] : Tleo, imp. 2013

2012

  1. Las Cortes de Cádiz y la Alpujarra

    ADR Alpujarra-Sierra Nevada

2009

  1. José García Moreno, ilustre hijo de Órgiva

    [Órgiva, Granada] : Ayuntamiento de Órgiva ;, D.L. 2009

2008

  1. El cerdo y el jamón ibérico en la historia

    El cerdo ibérico: una revisión transversal (Consejería de Agricultura y Pesca), pp. 11-64

2007

  1. Natalio Rivas, benefactor de La Alpujarra: la política de favores y recomendaciones : (política de jamones)

    [Cádiar, Granada] : Mancomunidad de Municipios de La Alpujarra Granadina, imp. 2007

2004

  1. Natalio Rivas y Gregorio Marañón: la diplomacia del jamón

    Granada : El Puerto, <2004>

2002

  1. La industria agroalimentaria de Granada, primer sector industrial de la Provincia. Análisis comparado de las principales macromagnitudes

    Ciencia Regional en Andalucía: Identidad Regional y Globalización

2001

  1. El sector de aguas envasadas en España: especial referencia en Andalucía

    Debate del agua desde el sur (Comares), pp. 199-224

  2. El subsector cárnico del jamón curado en la Alpujarra

    Universidad de Granada

  3. Las Denominaciones de Origen (DO) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de jamón reconocidas en la Unión Europea

    Cárnica 2000, Año 28, Época 208, pp. 83-95

  4. Las denominaciones de origen (DO) e indicaciones geográficas protegidas (IGP) de jamón reconocidas en la Unión Europea: Breve descripción económica de la producción, comercialización y exportación

    Sólo Cerdo Ibérico, Núm. 6, pp. 131-141

  5. Órgiva: hitos de su historia

    Órgiva [Granada] : El Puerto, 2001 [i.e. 2004-2005]

2000

  1. La industria cárnica del jamón curado en la comarca de la Alpujarra: breve descripción económica

    La pequeña y mediana empresa en el umbral del siglo XXI (Editorial Universidad de Granada), pp. 637-655

1998

  1. Importancia del jamón a lo largo de la historia

    El jamón curado : tecnología y análisis de consumo : Simposio especial, 44th ICOMST

1985

  1. El impuesto sobre el valor añadido, aspectos económicos y financieros

    Cuadernos de Ciencias Económicas y Empresariales, Núm. 16, pp. 149-181