Modificaciones enzimaticas durante la conservacion a bajas temperaturas en las especies del genero coligo para su aplicacion al control de calidad

  1. LUNA MALDONADO, MARIA AUXILIADORA
Supervised by:
  1. María del Carmen López Martínez Director

Defence university: Universidad de Granada

Year of defence: 1988

Committee:
  1. Jesús Thomas Gómez Chair
  2. M.ª Luisa Lorenzo Tovar Secretary
  3. María Dolores Ruiz López Committee member
  4. Diego Santiago Laguna Committee member
  5. Francisco Rincón León Committee member

Type: Thesis

Teseo: 18099 DIALNET