Modificaciones enzimaticas durante la conservacion a bajas temperaturas en las especies del genero coligo para su aplicacion al control de calidad
- LUNA MALDONADO, MARIA AUXILIADORA
- María del Carmen López Martínez Zuzendaria
Defentsa unibertsitatea: Universidad de Granada
Defentsa urtea: 1988
- Jesús Thomas Gómez Presidentea
- M.ª Luisa Lorenzo Tovar Idazkaria
- María Dolores Ruiz López Kidea
- Diego Santiago Laguna Kidea
- Francisco Rincón León Kidea
Mota: Tesia