Modificaciones enzimaticas durante la conservacion a bajas temperaturas en las especies del genero coligo para su aplicacion al control de calidad
- LUNA MALDONADO, MARIA AUXILIADORA
- María del Carmen López Martínez Director
Universidade de defensa: Universidad de Granada
Ano de defensa: 1988
- Jesús Thomas Gómez Presidente
- M.ª Luisa Lorenzo Tovar Secretaria
- María Dolores Ruiz López Vogal
- Diego Santiago Laguna Vogal
- Francisco Rincón León Vogal
Tipo: Tese