Determinación de compuestos derivados de la reacción de Maillard y de la oxidación lipídica en cereales de desayuno
- S. de Caño Ochoa
- Sergio Pérez Burillo
- José Ángel Rufián Henares
- Silvia Pastoriza de la Cueva
ISSN: 0211-6057
Any de publicació: 2017
Títol de l'exemplar: XXI Jornadas de Nutrición Práctica. Madrid, 5 y 6 de Abril de 2017
Volum: 37
Número: 1
Tipus: Article
Altres publicacions en: Nutrición clínica y dietética hospitalaria