Determinación de compuestos derivados de la reacción de Maillard y de la oxidación lipídica en cereales de desayuno
- S. de Caño Ochoa
- Sergio Pérez Burillo
- José Ángel Rufián Henares
- Silvia Pastoriza de la Cueva
ISSN: 0211-6057
Datum der Publikation: 2017
Titel der Ausgabe: XXI Jornadas de Nutrición Práctica. Madrid, 5 y 6 de Abril de 2017
Ausgabe: 37
Nummer: 1
Art: Artikel
Andere Publikationen in: Nutrición clínica y dietética hospitalaria