Determinación de compuestos derivados de la reacción de Maillard y de la oxidación lipídica en cereales de desayuno

  1. S. de Caño Ochoa
  2. Sergio Pérez Burillo
  3. José Ángel Rufián Henares
  4. Silvia Pastoriza de la Cueva
Aldizkaria:
Nutrición clínica y dietética hospitalaria

ISSN: 0211-6057

Argitalpen urtea: 2017

Zenbakien izenburua: XXI Jornadas de Nutrición Práctica. Madrid, 5 y 6 de Abril de 2017

Alea: 37

Zenbakia: 1

Mota: Artikulua

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Beste argitalpen batzuk: Nutrición clínica y dietética hospitalaria

Datuen iturria: Dialnet