Cambios en los ácidos grasos del tejido adiposo subcutáneo durante la maduración del jamón serrano blanco
- Puertas, P.
- Artacho, R.
- López, H.
- M.C. López
ISSN: 2340-9894, 0004-2927
Año de publicación: 1997
Volumen: 38
Número: 1
Páginas: 71-76
Tipo: Artículo