Artificial neuronal networks (ANN) to model the hydrolysis of goat milk protein by subtilisin and trypsin

  1. Espejo-Carpio, F.J.
  2. Pérez-Gálvez, R.
  3. Guadix, A.
  4. Guadix, E.M.
Revista:
Journal of Dairy Research

ISSN: 1469-7629,  0022-0299

Año de publicación: 2018

Volumen: 85

Número: 3

Páginas: 339-346

Tipo: Artículo

DOI: 10.1017/S002202991800064X GOOGLE SCHOLAR
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