Effect of red sweet pepper dehydration conditions on Maillard reaction, ascorbic acid and antioxidant activity
ISSN: 0260-8774
Argitalpen urtea: 2013
Alea: 118
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 150-156
Mota: Artikulua
ISSN: 0260-8774
Argitalpen urtea: 2013
Alea: 118
Zenbakia: 1
Orrialdeak: 150-156
Mota: Artikulua