Maillard reaction in enteral formula processing: Furosine, loss of o-phthaldialdehyde reactivity, and fluorescence
ISSN: 0963-9969
Datum der Publikation: 2002
Ausgabe: 35
Nummer: 6
Seiten: 527-533
Art: Artikel
ISSN: 0963-9969
Datum der Publikation: 2002
Ausgabe: 35
Nummer: 6
Seiten: 527-533
Art: Artikel