Maillard reaction in enteral formula processing: Furosine, loss of o-phthaldialdehyde reactivity, and fluorescence
ISSN: 0963-9969
Ano de publicación: 2002
Volume: 35
Número: 6
Páxinas: 527-533
Tipo: Artigo
ISSN: 0963-9969
Ano de publicación: 2002
Volume: 35
Número: 6
Páxinas: 527-533
Tipo: Artigo