Application of a potentiometric electronic tongue for assessing phenolic and volatile profiles of Arbequina extra virgin olive oils

  1. Borges, T.H.
  2. Peres, A.M.
  3. Dias, L.G.
  4. Seiquer, I.
  5. Pereira, J.A.
Revista:
LWT

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2018

Volumen: 93

Páginas: 150-157

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2018.03.025 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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