Valorisation of blood protein from livestock to produce haem iron-fortified hydrolysates with antioxidant activity
ISSN: 1365-2621, 0950-5423
Any de publicació: 2022
Volum: 57
Número: 4
Pàgines: 2479-2486
Tipus: Article
ISSN: 1365-2621, 0950-5423
Any de publicació: 2022
Volum: 57
Número: 4
Pàgines: 2479-2486
Tipus: Article