Tendencias en la caracterización química del perfil fenólico del aceite de oliva virgensituación actual y nuevos retos
- Abdelhakim Bakhouche
- Jesús Lozano Sánchez
- Alberto Fernández Gutiérrez
- Antonio Segura Carretero
ISSN: 0255-996X
Any de publicació: 2015
Número: 122
Pàgines: 3-16
Tipus: Article
Altres publicacions en: Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional