Tendencias en la caracterización química del perfil fenólico del aceite de oliva virgensituación actual y nuevos retos
- Abdelhakim Bakhouche
- Jesús Lozano Sánchez
- Alberto Fernández Gutiérrez
- Antonio Segura Carretero
ISSN: 0255-996X
Ano de publicación: 2015
Número: 122
Páxinas: 3-16
Tipo: Artigo
Outras publicacións en: Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional