Tendencias en la caracterización química del perfil fenólico del aceite de oliva virgensituación actual y nuevos retos

  1. Abdelhakim Bakhouche
  2. Jesús Lozano Sánchez
  3. Alberto Fernández Gutiérrez
  4. Antonio Segura Carretero
Revista:
Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional

ISSN: 0255-996X

Ano de publicación: 2015

Número: 122

Páxinas: 3-16

Tipo: Artigo

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