Estudio polifásico de la diversidad microbiana de quesos artesanales elaborados con leche cruda de cabra

  1. Martín Platero, Antonio Manuel

Editorial: Granada : Editorial de la Universidad de Granada, 2008

ISBN: 978-84-691-8333-5

Any de publicació: 2008

Tipus: Llibre

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Fuente de los datos: Dialnet