Anti-diabetic properties of brewer's spent yeast peptides. In vitro, in silico and ex vivo study after simulated gastrointestinal digestion

  1. Aquino, M.E.
  2. Drago, S.R.
  3. Sánchez de Medina, F.
  4. Martínez-Augustin, O.
  5. Cian, R.E.
Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Año de publicación: 2024

Volumen: 15

Número: 7

Páginas: 3778-3790

Tipo: Artículo

DOI: 10.1039/D3FO04040B GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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