Determinación de furfural y 5-hidroximetilfurfural en aguardientes de vino y su relación con el proceso de envejecimiento en roble

  1. Quesada Granados, Jose Javier
Zuzendaria:
  1. Herminia López García de la Serrana Zuzendarikidea
  2. Marina Villalón Mir Zuzendarikidea
  3. María del Carmen López Martínez Zuzendarikidea

Defentsa unibertsitatea: Universidad de Granada

Defentsa urtea: 1993

Mota: Tesia

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