Determinación de furfural y 5-hidroximetilfurfural en aguardientes de vino y su relación con el proceso de envejecimiento en roble

  1. Quesada Granados, Jose Javier
Dirixida por:
  1. Herminia López García de la Serrana Co-director
  2. Marina Villalón Mir Co-director
  3. María del Carmen López Martínez Co-director

Universidade de defensa: Universidad de Granada

Ano de defensa: 1993

Tipo: Tese

DIALNET lock_openDIGIBUG editor