Saila: NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA

Fakultatea: FACULTAD DE FARMACIA

Eremua: Elikadura eta Bromatologia

E-maila: jmont@ugr.es

Doctor por la Universidad de Granada con la tesis Estudio espectrofotometrico de la reaccion de aldehidos furanicos (furfural, 5-metilfurfural y 5-hidroximetilfurfural) con tiosemicarbacida y su aplicacion a la determinacion en vinos 1986.