DEPARTMENT: FÍSICA APLICADA

FACULTY: FACULTAD DE CIENCIAS

Area: Applied Physics

Research group: FISICA DE FLUIDOS Y BIOCOLOIDES

Email: julia@ugr.es

Doctor by the Universidad de Granada with the thesis Caracterización interfacial de proteínas y tensioactivos Aplicación a dispersiones alimentarias 2006. Supervised by Dr. Miguel Ángel Cabrerizo Vílchez, Dr. María José Gálvez Ruiz.