Modificaciones enzimaticas durante la conservacion a bajas temperaturas en las especies del genero coligo para su aplicacion al control de calidad
- LUNA MALDONADO, MARIA AUXILIADORA
- María del Carmen López Martínez Directora
Universidad de defensa: Universidad de Granada
Año de defensa: 1988
- Jesús Thomas Gómez Presidente
- M.ª Luisa Lorenzo Tovar Secretaria
- María Dolores Ruiz López Vocal
- Diego Santiago Laguna Vocal
- Francisco Rincón León Vocal
Tipo: Tesis