Exploring the Nutritional and Bioactive Potential of Olive Leaf Residues: A Focus on Minerals and Polyphenols in the Context of Spain’s Olive Oil Production

  1. Ronca, C.L.
  2. Duque-Soto, C.
  3. Samaniego-Sánchez, C.
  4. Morales-Hernández, M.E.
  5. Olalla-Herrera, M.
  6. Lozano-Sánchez, J.
  7. Giménez Martínez, R.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2024

Volumen: 13

Número: 7

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS13071036 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus