CRISTINA
SAMANIEGO SÁNCHEZ

PROFESORA TITULAR DE UNIVERSIDAD

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RAFAEL JESÚS
GIMÉNEZ MARTÍNEZ

PROFESOR TITULAR DE UNIVERSIDAD

RAFAEL JESÚS GIMÉNEZ MARTÍNEZ-rekin lankidetzan egindako argitalpenak (6)

2024

Exploring the Nutritional and Bioactive Potential of Olive Leaf Residues: A Focus on Minerals and Polyphenols in the Context of Spain’s Olive Oil Production
Foods, Vol. 13, Núm. 7

2021

Differences in the phenolic profile by uplc coupled to high resolution mass spectrometry and antioxidant capacity of two diospyros kaki varieties
Antioxidants, Vol. 10, Núm. 1, pp. 1-19
Study of the phenolic compound profile and antioxidant activity of human milk from Spanish women at different stages of lactation: A comparison with infant formulas
Food Research International, Vol. 141

2016

Combination of analytical and chemometric methods as a useful tool for the characterization of extra virgin argan oil and other edible virgin oils. Role of polyphenols and tocopherols
Journal of AOAC International, Vol. 99, Núm. 2, pp. 489-494

2012

Planificación del estudio de viabilidad en ciencia y tecnología de los alimentos. Coordinación de actividades multidisciplinares académicamente dirigidas (PID 08-64)
Innovación docente y buenas prácticas en la Universidad de Granada. (Editorial Universidad de Granada), pp. 321-330

2010

Perfil del farmacéutico en el ámbito de la nutrición a nivel europeo
Ars pharmaceutica, Vol. 51, Núm. 1, pp. 435-442