Departamento
NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA
Capítulos de Libro (17) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a
2010
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Antioxidant Capacity of Blood after Extra Virgin Olive Oil Intake in Human Volunteers
Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention (Elsevier Inc.), pp. 915-923
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Azúcares, miel y productos de confitería
Tratado de nutrición (Editorial Médica Panamericana), pp. 221-247
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Bebidas alcohólicas
Tratado de nutrición (Editorial Médica Panamericana), pp. 281-312
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Bioética y nutrición
Tratado de nutrición (Editorial Médica Panamericana), pp. 945-960
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Café, té, cacao y productos derivados
Tratado de nutrición (Editorial Médica Panamericana), pp. 335-366
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Cereales y productos derivados
Tratado de nutrición (Editorial Médica Panamericana), pp. 97-138
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Frutas y productos derivados
Tratado de nutrición (Editorial Médica Panamericana), pp. 167-198
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Grasas y aceites
Tratado de nutrición (Editorial Médica Panamericana), pp. 249-280
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Higiene de los alimentos
Tratado de nutrición (Editorial Médica Panamericana), pp. 655-696
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Huevos y ovoproductos
Tratado de nutrición (Editorial Médica Panamericana), pp. 75-96
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Innovar en la docencia mediante la mentorización
Formación inicial del profesorado universitario [Recurso electrónico] (Secretariado de Formación y Apoyo a la Calidad), pp. 197
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Legislación
Alimentos funcionales y salud en las etapas infantil y juvenil (Madrid [etc.] : Médica Panamericana), pp. 19-34
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Nutrición y envejecimiento
Tratado de nutrición (Editorial Médica Panamericana), pp. 319-343
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Nutrición en las enfermedades del aparato respiratorio
Tratado de nutrición (Editorial Médica Panamericana), pp. 567-582
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Nutrición y obesidad
Tratado de nutrición (Editorial Médica Panamericana), pp. 419-444
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Puesta en marcha del equipo docente multidisciplinar en los estudios de farmacia de la Universidad de Granada
Formación inicial del profesorado universitario [Recurso electrónico] (Secretariado de Formación y Apoyo a la Calidad), pp. 206
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Selenio, manganeso, cromo, molibdeno, yodo y otros oligoelementos minoritarios
Tratado de nutrición (Editorial Médica Panamericana), pp. 705-734