MANUEL
OLALLA HERRERA
CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD
Thesis
Supervised Theses (6)
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Perfil lipídico y péptidos con actividad biológica en la leche materna 2021
Universidad de Granada
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Caracterización, capacidad antioxidante y perfil fenólico de frutas subtropicales producidas y comercializadas en la costa de Granada-Málaga 2016
Universidad de Granada
Barea Álvarez, Montserrat
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Estudio de la composición y de las propiedades antioxidantes del aceite de argán virgen extra. Comparación con otros aceites vegetales comestibles 2015
Universidad de Granada
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Diseño y desarrollo de un derivado fermentado de leche de cabra como alimento funcional. Péptidos bioactivos 2015
Universidad de Granada
Moreno Montoro, Miriam
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Caracterizacion fisicoquimica y nutricional de leches fermentadas de cabra 2011
Universidad de Granada
Quintana Lopez, Alida Veronica
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Levaduras autóctonas aisladas en vinos de la comarca de Laujar de Andarax (Almería). Su influencia en la calidad 2000
Universidad de Granada
MARTIN-LAGOS LOPEZ, FRANCISCO
Theses Committees (12)
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Chair of the Committee
Hábitos nutricionales, estilo de vida y exposición a disruptores endocrinos como factores influyentes en el sobrepeso y la obesidad en adolescentes y adultos jóvenes 2022Universidad de Granada
Robles Aguilera, Virginia
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Chair of the Committee
Influencia de la actividad de la enzima paraoxonasa en el efecto de los antioxidantes dietéticos en el cáncer de próstata 2021Universidad de Granada
Urquiza Salvat, Noelia
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Secretary of the Committee
Influencia de un programa de ejercicio físico moderado en la condición de salud en pacientes intervenidos de cirugía bariátrica en la Ciudad de Talca, Chile 2017Universidad de Granada
NOACK SEGOVIA, JESSICA PAMELA
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Secretary of the Committee
Niveles de zn, cu y al en suero de pacientes con insuficiencia renal sometidos a hemodialisis 2014Universidad de Granada
REINA DE LA TORRE, MARIA LUISA
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Secretary of the Committee
Aceite de oliva como alimento funcional: nuevas perspectivas analiticas y tecnologicas 2012Universidad de Granada
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Secretary of the Committee
Análisis de las desigualdades sociales en la atención sanitaria a la diabetes 2009Universidad de Granada
Ricci Cabello, Ignacio
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Secretary of the Committee
Sistemas para la detección de fraudes en bebidas alcohólicas destiladas y envejecidas 2002Universidad de Granada
CALDERÓN JAIMES LILIA SOCORRO
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Secretary of the Committee
Determinación de calcio y magnesio en alimentos, agua y suelos de cultivo del área de Motril y su relación con su aporte en la ingesta diaria 2000Universidad de Granada
JODRAL SEGADO ANTONIO M.
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Committee Member
Composicion de quesos artesanos españoles: constituyentes inorganicos 1999Universidad de Córdoba (ESP)
SANCHEZ SEGARRA PEDRO JOSE
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Secretary of the Committee
Determinación de cumarinas en bebidas alcohólicas añejadas en barriles de roble y su incidencia como marcadores de envejecimiento 1998Universidad de Granada
FERNANDEZ IZQUIERDO, M. ENRIQUETA
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Committee Member
Factores que influyen en la fraccion nitrogenada durante la elaboracion del cava 1998Universitat de Barcelona
PUIG DEU, M. ASUNCION
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Secretary of the Committee
Estudio del contenido mineral como parámetro de calidad del aceite de oliva 1997Universidad de Granada
ROCA CRUZ, AMELIA