Publicaciones (58) Publicaciones de MARINA VILLALÓN MIR

2024

  1. A chemometric and sensory study of Spanish Red Wines labelled “Tempranillo Crianza 2010” with Protected Designation of Origin

    Food Bioscience, Vol. 61

  2. Chronic melatonin treatment improves obesity by inducing uncoupling of skeletal muscle SERCA-SLN mediated by CaMKII/AMPK/PGC1α pathway and mitochondrial biogenesis in female and male Zücker diabetic fatty rats

    Biomedicine and Pharmacotherapy, Vol. 172

  3. Corrigendum to “Chronic melatonin treatment improves obesity by inducing uncoupling of skeletal muscle SERCA-SLN mediated by CaMKII/AMPK/PGC1α pathway and mitochondrial biogenesis in female and male Zücker diabetic fatty rats” [Biomed. Pharmacother. 172 (2024) 116314] (Biomedicine & Pharmacotherapy (2024) 172, (S0753332224001951), (10.1016/j.biopha.2024.116314))

    Biomedicine and Pharmacotherapy

2021

  1. Ca and mg concentrations in spices and growth of commonly sporulated and non-sporulated food-borne microorganisms according to marketing systems

    Foods, Vol. 10, Núm. 5

  2. Melatonin improves levels of zn and cu in the muscle of diabetic obese rats

    Pharmaceutics, Vol. 13, Núm. 10

2020

  1. Zn, Cu, and Fe Concentrations in Dehydrated Herbs (Thyme, Rosemary, Cloves, Oregano, and Basil) and the Correlation with the Microbial Counts of Listeria monocytogenes and Other Foodborne Pathogens

    Foods, Vol. 9, Núm. 11

2019

  1. Changes in the antioxidant properties of extra virgin olive oil after cooking typical mediterranean vegetables

    Antioxidants, Vol. 8, Núm. 8

2018

  1. Melatonin increases magnesium concentrations in white adipose tissue and pancreas of diabetic obese rats

    Journal of Functional Foods, Vol. 48, pp. 167-172

  2. Serum zinc and copper concentrations and ratios in cirrhotic patients: Correlation with severity index

    Nutricion Hospitalaria, Vol. 35, Núm. 3, pp. 627-632

2016

  1. Evaluación de Nutrire®: una herramienta on-line para realizar estudios de evaluación del estado nutricional

    Ars pharmaceutica, Vol. 57, Núm. 1, pp. 37-41

  2. Tratado de higiene y seguridad alimentaria en restauración

    Avicam

2015

  1. Microbiological characterization of Picholine variety olives and analysis of olive oil produced in traditional oil mills in Morocco

    CyTA: Journal of food, Vol. 13, Núm. 1, pp. 107-115

  2. Nuevas aplicaciones del programa de evaluación nutricional Nutrire® (PDI-12-73)

    Innovación docente y buenas prácticas en la Universidad de Granada.: Vol. 4 (Editorial Universidad de Granada), pp. 229-241

  3. Phenols and the antioxidant capacity of Mediterranean vegetables prepared with extra virgin olive oil using different domestic cooking techniques

    Food Chemistry, Vol. 188, pp. 430-438

2012

  1. Alterations in picual extra virgin olive oils under different storage conditions

    European Journal of Lipid Science and Technology, Vol. 114, Núm. 2, pp. 194-204

  2. Planificación del estudio de viabilidad en ciencia y tecnología de los alimentos. Coordinación de actividades multidisciplinares académicamente dirigidas (PID 08-64)

    Innovación docente y buenas prácticas en la Universidad de Granada.: Vol. 1 (Editorial Universidad de Granada), pp. 321-330

2011

  1. The influence of domestic culinary processes on the Trolox Equivalent Antioxidant Capacity of green tea infusions

    Journal of Food Composition and Analysis, Vol. 24, Núm. 1, pp. 79-86

2010

  1. El nuevo grado en farmacia ¿cubre las necesidades formativas en el ámbito de la nutrición?

    Ars pharmaceutica, Vol. 51, Núm. 2, pp. 419-424

  2. Evolución de los parámetros corporales de una población de obesos sometidos a una intervención con dieta hipocalórica y educación nutricional

    Ars pharmaceutica, Vol. 51, Núm. 3, pp. 845-849

  3. Higiene de los alimentos

    Tratado de nutrición (Editorial Médica Panamericana), pp. 655-696