MANUEL
OLALLA HERRERA
CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD
Fachbereich: NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA
FACULTAD: FACULTAD DE FARMACIA
Bereich: Ernährung und Bromatologie
Forschungsgruppe: CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS Y NUTRICIÓN
Email: olalla@ugr.es
Doktor von der Universidad de Granada mit der Dissertation Estudio de los caracteres analíticos que determinan la calidad en los vinos de la Alpujarra granadina 1991. unter der Leitung von Dr. María del Carmen López Martínez, Dr. Herminia López García de la Serrana, Dr. Marina Villalón Mir.