MANUEL
OLALLA HERRERA
CATEDRÁTICO DE UNIVERSIDAD
Departamento: NUTRICIÓN Y BROMATOLOGÍA
Facultade: FACULTAD DE FARMACIA
Área: Nutrición e Bromatoloxía
Grupo de investigación: CIENCIAS DE LOS ALIMENTOS Y NUTRICIÓN
Correo el.: olalla@ugr.es
Doutor pola Universidad de Granada coa tese Estudio de los caracteres analíticos que determinan la calidad en los vinos de la Alpujarra granadina 1992. Dirixida por Dra. María del Carmen López Martínez.