EMILIO
MARTÍNEZ DE VICTORIA MUÑOZ
Researcher from 2023
Supervised Theses (6)
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Probióticos y sus derivados: una alternativa para el tratamiento de la hipercolesterolemia 2016
Universidad de Granada
Ana Isabel Sañudo Otero
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Estudio experimental del efecto de ingredientes alimentarios funcionales sobre la ingesta de alimento, peso corporal y utilización digestiva y metabólica de nutrientes. Posible utilización en dietas para sobrepeso y obesidad 2015
Universidad de Granada
Jesús Alcalá-Bejarano Carrillo
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Aspectos oxidativos en la respuesta celular de un modelo in vitro de pancreatitis aguda. Papel del hidroxitirosol y de la modificación del perfil lipídico de membrana 2011
Universidad de Granada
Carola Vanessa Santana Ojeda
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Efecto de la adaptación al tipo de grasa dietética y del ejercicio físico sobre la composición lipídica de membranas microsomales y mitocondriales de distintos órganos 2002
Universidad de Granada
F. Martín Sierra
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Contenido en enzimas y composición lipídica de membranas pancreáticas en conejos con aterosclerosis. Influencia de la ingesta de distinos tipos de grasa: girasol, oliva y pescado 2001
Universidad de Granada
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Control simpático del flujo de saliva en la glándula mandibular del conejo anestesiado 1981
Universidad de Granada
Theses Committees (81)
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Chair of the Committee
Marcadores de inflamación y estrés oxidativo en la prevención y reversión de la obesidad y sus comorbilidades asociadas 2022Universitat de les Illes Balears
Margalida Monserrat Mesquida
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Chair of the Committee
Regulation of thyroid function by lifestyle factors and its implication on energy homeostasis and cardiometabolic health in young euthyroid adults 2022Universidad de Granada
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Chair of the Committee
Evaluación nutricional de alimentos y/o nutrientes funcionales 2022Universidad de Granada
Avilene Rodríguez Lara
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Committee Member
Evaluación de la contribución del consumo de setas silvestres en Andalucía, sobre el riesgo de metales pesados 2022Universidad de Córdoba (ESP)
Carlos Ostos Ruiz
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Chair of the Committee
Eficacia de una intervención nutricional basada en suplementos de triptófano sobre la cognición social y la depresión asociadas al envejecimiento humano, en base a los genes SLC6A4 y BDNF 2021Universidad de Extremadura
Lierni Ugartemendia Ugalde
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Chair of the Committee
Elaboración de una encuesta nutricional para medir el consumo de sal elevado y su utilidad frente a la determinación de sodio en orina de 24 horas 2021Universidad de Cádiz
Amelia Jiménez Rodríguez
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Committee Member
Valoración de fórmulas de nutrición enteral: bioaccesibilidad de elementos inorgánicos y comparación con parámetros clínicos de pacientes con alimentación enteral domiciliaria 2021Universidad de Córdoba (ESP)
María Aurora Iturbide Casas
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Chair of the Committee
Conflicto, migración e inseguridad alimentaria. Diseño y validación de herramientas para determinar el estado de inseguridad alimentaria y nutricional de población indígena desplazada en Ecuador 2019Universidad de Córdoba (ESP)
María Pilar Villena Esponera
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Chair of the Committee
Gestión de la trazabilidad y análisis de peligros y puntos críticos de control (appcc) de las mezclas nutrientes parenterales 2019Universidad Miguel Hernández de Elche
Mercedes Cervera Peris
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Secretary of the Committee
Validación de un cuestionario de frecuencia de consumo de alimentos (cfca) para la valoración de la ingesta alimentaria en la Amazonía peruana 2019Universidad de Córdoba (ESP)
María García Rodríguez
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Chair of the Committee
Validation of α-actin as a marker of muscle damage in different sports 2017Universidad de Granada
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Chair of the Committee
Aplicación de las nuevas tecnologías para la estimación de la ingesta de energía y macronutrientes en la población española: estudio ANIBES. 2017Universidad CEU San Pablo
Emma Ruiz Moreno
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Chair of the Committee
Prevalencia de sarcopenia en personas mayores institucionalizadas y su relación con el estado nutricional: granada sarcopenia study 2017Universidad de Granada
Ana Isabel Rodríguez Rejón
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Chair of the Committee
Prevalencia de desnutrición hospitalaria y costes asociados en un hospital comarcal 2017Universidad de Granada
Juan Bautista Molina Soria
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Chair of the Committee
Estado nutricional y cognitivo de los escolares del distrito de Ccorca (Perú) 2017Universitat Rovira i Virgili
Carla Ballonga Paretas
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Chair of the Committee
Evaluación y valoración de los hábitos y estilos de vida determinantes de salud, y del estado nutricional en los adolescentes de ceuta 2016Universidad de Granada
Adrián Ruíz Laso
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Chair of the Committee
Evaluación de la saciedad, índice glucémico, carga glucémica, índice insulinémico y hormonas gastrointestinales en panes de diferente composición y procesado 2015Universidad de Granada
Carolina Teresa González Antón
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Committee Member
Efecto de la suplementación materna con DHA durante la gestación y la lactancia sobre la señalización inflamatoria y el patrón de ácidos grasos en la madre, leche materna y el recién nacido 2015Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
Yéssica Rodríguez Santana
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Chair of the Committee
Las tecnologías de la información y la comunicación en los trastornos de la conducta alimentaria 2014Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante
Rocío Guardiola Wanden-Berghe
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Chair of the Committee
Modalidades fisio-terapéuticas utilizadas en la promoción, mantenimiento o restauración de la salud física y bienestar fisiológico del anciano 2014Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante
Andrea Vásquez-Morales
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Chair of the Committee
Uso y utilidad de las herramientas de búsqueda bibliográfica de acceso gratuito relacionadas con las Ciencias de la Salud (Pubmed, Google Scholar y Scirus) 2014Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante
Álvaro Moisés Franco-Pérez
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Committee Member
Efectos del consumo de panes integrales elaborados con harina de Amaranthus dubius Mart. ex Thell. y harina de trigo en ratas con sídrome metabólico 2014Universidad de Córdoba (ESP)
Keyla Carolina Montero Quintero
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Chair of the Committee
Evaluation of a new dietary strategy for the treatment of obesity and associated inflammation:: Endocrine and epigenetic mechanisms 2013Universidad de Navarra
Patricia López-Legarrea
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Chair of the Committee
Web 2.0: Wikipedia como fuente de información sobre las ciencias de la alimentación y de la nutrición 2013Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante
Laura María Cabrera Hernández
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Chair of the Committee
Marcadores de estrés oxidativo como herramienta para optmizar la intensidad de entrenamiento de nadadores en hipoxia frente a normoxia 2012Universidad de Granada
Silvana Nóbrega Gomes
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Chair of the Committee
Assessment of functional food and beverage consumption among the Balearic Islands population: gender, socio-demographic and lifestyle determinants 2012Universitat de les Illes Balears
Asli Emine Özen
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Committee Member
Alteraciones en células secretoras del páncreas exocrino en modelos experimentales de fibrosis quística y pancreatitis aguda 2012Universidad de Salamanca
María del Pilar Hernández Lorenzo
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Chair of the Committee
Búsqueda de extractos naturales para el tratamiento de la obesidad 2011Universidad de Granada
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Chair of the Committee
Estudio de micronutrientes y calidad de vida en pacientes sometidos a cirugía bariátrica con técnicas malabsortivas 2011Universidad de Granada
Yamiles Mercedes Martinez Fuentes
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Chair of the Committee
Respuestas celulares a modificaciones en el perfil lipídico de membrana y a la presencia de un antioxidante del aceite de oliva en un modelo in vitro de pancreatitis aguda. Aspectos inflamatorios 2011Universidad de Granada
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Chair of the Committee
Papel de la melatonina como agente antioxidante y antiapoptótico en espermatozoides humanos 2011Universidad de Extremadura
Águeda Ortiz Ruiz
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Committee Member
Internet como generador de opinión en la juventud española: valoración de la calidad y credibilidad de las páginas web más consultadas por los jóvenes españoles 2011Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante
Josefa Dolores Gil Perez
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Secretary of the Committee
Evaluación nutricional y antioxidante en población mayor tras suplementación con complementos alimenticios de origen vegetal 2010Universidad de Granada
Alicia Perez Moreno
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Committee Member
Estudio nutricional de universitarios cordobeses mediante valoracion antropometrica, bioquimica y alimentaria 2010Universidad de Córdoba (ESP)
Josefa León
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Committee Member
Mecanismos de potenciación de las defensas antioxidantes endógenas frente al estrés oxidativo 2009Universitat de les Illes Balears
Miguel David Ferrer Reynes
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Chair of the Committee
Modulacion por las distintas fuentes grasas de la dieta (aceites de oliva, girasol y pescado) de la apoptosis inducida por la adriamicina: papel de la mitocondria 2009Universidad de Granada
Purificación Gutiérrez Ríos
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Committee Member
Estudio nutrigenético sobre la influencia de la dieta mediterránea en la adiposidad corporal de una población con alto riesgo cardiovascular 2009Universidad de Navarra
Cristina Razquin Burillo
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Chair of the Committee
Folatos en vegetales. Aportaciones a las bases de datos de composición de alimentos. Efecto del procesado y bioaccesibilidad 2008Universidad de Murcia
Ana Belén Olivares Martínez
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Chair of the Committee
Evaluación nutricional e inmunológica de hidrolizados de proteínas lácteas utilizados en el desarrollo de una nueva fórmula infantil hipoalergénica 2007Universidad de Granada
Penélope María Sánchez Montalbán
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Secretary of the Committee
Efectos de la melatonina, coenzima Q10 y phlebodium decumanum sobre el estrés oxidativo en el ejercicio físico intenso 2007Universidad de Granada
María del Carmen García Morales
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Committee Member
Importancia de la dieta en la digestibilidad y metabolismo de hierro y calcio en la adolescencia. Influencia del consumo de productos de la reacción de Maillard 2007Universidad de Granada
Marta Mesías García
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Chair of the Committee
Evaluación de la fibrosis pulmonar experimentalmente inducida por talco: papel de la suplementación con alfa-tocoferol 2006Universidad de Granada
Francisco Román Cerdán
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Secretary of the Committee
Determinación de compuestos fenólicos en aceite de oliva mediante técnicas y metodologías separativas avanzadas 2006Universidad de Granada
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Committee Member
Estudio de la relación entre la homeostasis del calcio intracelular la actividad mitocondrial y las especies reactivas de oxígeno en células acinares pancreáticas de ratón 2006Universidad de Extremadura
M. Purificación Granados Conejero
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Committee Member
Factores dietéticos implicados en la regulación de los niveles sanguíneos de homocisteína relación con la supervivencia en ancianos institucionalizados 2006Universidad de Oviedo
Sonia González Solares
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Committee Member
Efecto de la melatonina sobre las alteraciones inflamatorias y oxidativas en ratas sometidas a ejercicio físico: estudio de los mecanismos moleculares implicados 2006Universidad de León
Maria Alonso Chamorro
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Chair of the Committee
Nutrición y fútbol: Aplicación de un programa de intervención nutricional 2005Universidad de Oviedo
Eduardo Iglesias Gutiérrez
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Committee Member
Mecanismos de transporte iónico en la membrana basolateral de las células ducturales del páncreas: estudio en conductos aislados de rata y ratón 2004Universidad de Salamanca
Maria Paz Fernandez Salazar
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Chair of the Committee
Valoración del estado nutricional de una población de adolescentes escolarizados; influencia de la práctica deportiva 2003Universidad de Granada
Cristóbal Medina
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Committee Member
Efecto de distintas fuentes grasas sobre el envejecimiento mitocondrial en músculo esquelético y cardiaco 2003Universidad de Granada
Estrella Martínez-Velasco
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Committee Member
Factores pronósticos de mortalidad en parada cardiorrespiratoria extrahospitalaria 2001Universidad de Granada
M. Dolores León Miranda
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Committee Member
Implicaciones del oxido nitrico como mensajero intracelular en la fisiología de las células acinares pancreáticas 2000Universidad de Salamanca
Juan Jose Acosta Gonzalez
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Committee Member
Efectos del tratamiento dietario moderado con ácidos grasos poliinsaturados omega-3 sobre parámetros de riesgo cardiovascular en ratas gestantes genéticamente hipertensas(shr) 2000Universidad de Oviedo
Natalia Alvaraz Grueso
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Secretary of the Committee
Influencia de la ingesta de aceites de oliva, girasol y pescado sobre el desarrollo de aterosclerosis en conejos 1999Universidad de Granada
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Chair of the Committee
Efecto de epomediol sobre la secreción biliar en la rata: interacción con el etinilestradiol 1999Universidad de León
José L. Mauriz
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Committee Member
Valoración nutricional en deportistas de élite internacional: ciclistas de carretera y piragüistas de aguas tranquilas 1999Universidad de Oviedo
Pablo Miguel García-Rovés González
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Secretary of the Committee
Capacidad antioxidativa (fracción insaponificable frente a saponificable) de distintas fuentes grasas con alto contenido en ácido oléico 1998Universidad de Granada
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Committee Member
Analgesia controlada por el paciente en cirugia pediatrica con ketorolaco 1997Universidad de Granada
Miguel Palacios
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Committee Member
Efectos de los ácidos grasos poliinsaturados de la dieta en cirrosis hepática experimental 1996Universidad de Granada
María Isabel Fernández Martínez
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Secretary of the Committee
Mecanismos iónicos de acoplamiento en la secreción pancreática 1996Universidad de Extremadura
Antonio González Mateos
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Committee Member
Utilización de minerales en dietas hipograsas y en preparados dietéticos empleados en regímenes de adelgazamiento 1996Universidad Complutense de Madrid
Maria Aguirre Garin
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Chair of the Committee
Influencia de la ingesta de aceites de oliva, oliva virgen y pescado sobre las lipoproteinas plasmáticas en pacientes con patología vascular periférica 1995Universidad de Granada
C. L. Ramírez Tortosa
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Chair of the Committee
Estudio comparativo de aceite de oliva y girasol sobre la peroxidación lipídica en ratas sometidas a ejercicio físico 1995Universidad de Granada
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Committee Member
Influencia del manejo sobre la producción de leche y los componentes mayoritarios de la misma en cabras de raza murciana-granadina 1995Universidad de Granada
M. Jesus Verdejo Torralba
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Committee Member
Contribución de los ácidos grasos polisaturados de cadena larga de la dieta a la reparación tisular en cerdos malnutridos durante el periodo neonatal 1995Universidad de Granada
Jose Maria Lopez Pedrosa
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Committee Member
Influencia de la estacion y situacion fisiologica sobre algunos parametros relacionados con el metabolismo en la cabra murciana-granadina 1995Universidad de Córdoba (ESP)
Francisco Javier Montoro García
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Committee Member
Influencia de factores nutricionales y de manejo sobre el crecimiento e indices metabolicos en la cabra 1994Universidad de Granada
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Committee Member
Optimización de técnicas analíticas para la cuantificación de vitaminas en productos dietéticos para nutrición infantil 1994Universidad de Granada
Juan Manuel Romera Gomez
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Committee Member
Calidad de la grasa dietética, secreción pancreática exocrina y perfiles hormonales gastrointestinales en humanos 1994Universitat d'Alacant / Universidad de Alicante
Victoria González
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Committee Member
Valoración multidimensional del dolor peroperatorio en cirugia pediátrica 1994Universidad de Granada
Eduardo Lopez Candel
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Committee Member
Estudio sobre la influencia de la dieta y la actividad fisica en el perfil lipidico de sujetos vegetarianos 1992Universidad de Granada
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Committee Member
Influencia de la edad y de la actividad física sobre parámetros bioquímicos sistémicos y la activacion plaquetaria 1992Universidad de Granada
Francisco González
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Committee Member
Aportacion al estudio de la absorcion de aminas simpaticomimeticas 1992Universidad de Málaga
Yolanda Puga Martinez
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Secretary of the Committee
Utilización de un suplemento nutricional durante el postoperatorio inmediato en pacientes histerectomizadas: Consecuencias nutricionales y metabolicas 1991Universidad de Granada
Encarnación Moreno Abril
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Secretary of the Committee
Secrecion pancreatica exocrina en el perro. Caracterizacion y mecanismos responsables de la hipersecrecion postprandial tardia 1989Universidad de Granada
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Committee Member
Alteraciones del metabolismo lipidico en pacientes diabeticos de edad avanzada y patologia asociada. Consecuencias de la compensacion glucidica 1989Universidad de Granada
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Committee Member
Peptidos de tipo secretinico y funcion exocrina del pancreas en conejo anestesiado: influencia de la acidificacion y de la alcalinacion duodenal 1989Universidad de Salamanca
Luis Jesús García Marín
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Committee Member
Secrecion exocrina del pancreas en conejo anestesiado: relacion entre islotes acinos y conductos 1988Universidad de Salamanca
M. Carmen Alvarez Alonso
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Committee Member
Neurobiología de la nutrición: Mecanismos troncoencefálicos implicados en la secreción salival 1987Universidad de Granada
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Secretary of the Committee
Efectos de dos farmacos antiulcerosos (cimetidina y pirenzepina) sobre las secreciones biliar y pancreatica en perros no anestesiados 1984Universidad de Granada
Juan Antonio Madrid Pérez
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Secretary of the Committee
Secrecion parotidea en la cabra: influencias vegetativas y paratiroideas 1984Universidad de Granada
M. Dolores Isac Martinez de Carvajal